3 вкусных заготовки из тыквы.

3 вкусных заготовки из тыквы. Начинается осенний листопад — самое время собирать урожай тыквы. Ну а когда урожай собран — начинаем готовить вкусные блюда и делать заготовки на зиму.

Сегодня мы предлагаем на ваш суд три наших любимых заготовки из этого яркого овоща.

Маринованная тыква с имбирем.

3 вкусных заготовки из тыквы.Вкусная пикантная заготовка придется по вкусу любителям соленостей и маринадов. Сочетание тыквы с имбирем хоть и необычно, но очень удачно!

Продукты:

  • Тыква — 1шт (небольшая)
  • Корень имбиря — около 50 гр.
  • Перец душистый, гвоздика — по 3-4шт в банку.

Для маринада:

  • Вода — 1 литр
  • Уксус 9% — 0,1л
  • Соль — 20гр.
  • Сахар — 20г.

Как приготовить:

  • Очищаем тыкву, вынимаем семечки, режем на кубики, бланшируем 2минуты в кипятке, укладываем в банки. Имбирь чистим, режем очень тонкими дольками, укладываем по несколько долек между сломи тыквы. Также, на дно банки, предварительно укладываем гвоздику и перец.
  • Готовим маринад: ставим воду на огонь, растворяем в ней соль и сахар, кипятим 5 минут, затем добавляем уксус и снимаем с огня.
  • Заливаем тыкву маринадом. Банки стерилизуем 10 минут и закупориваем.
  • А если вы исключительно за здоровое питание и точно знаете, что и оно бывает очень вкусным, обязательно попробуйте:

    Тыквенные чипсы.

    3 вкусных заготовки из тыквы.Они уж точно придутся вам по вкусу! Ведь это одни из самых полезных чипсов, при этом их можно сделать как солеными, так и сладкими, с любыми любимыми приправами. Ориентируйтесь на сорт тыквы- из самых сладких, сахарных сортов делать соленые чипсы не очень целесообразно.

    Продукты:

    • Тыква — 1/2шт.

    Для сладких чипсов:

    • Сахар, корица

    Для соленых чипсов:

    • Соль, паприка.

    Как приготовить:

  • Очищаем тыкву, вынимаем семечки, режем на очень тонкие ломтики. Бланшируем 2 минуты в кипятке (воду можно подсластить или подмолить, в зависимости от того, какие чипсы делаете).
  • Обваливаем каждый ломтик в смеси из: сахара и корицы либо соли и паприки.
  • Укладываем ломтики в сушилку. Сушим около 6 часов при 60С, затем ещё 2 часа при 70С.
  • Ну и на десерт…

    Варенье из тыквы с лимоном и корицей.

    3 вкусных заготовки из тыквы.Варенье из тыквы — нежное и ароматное. Однако без небольших дополнений — оно нейтрально-сладкое и даже немного приторное. Лимон же придает столь необходимую кислинку и цитрусовую свежесть этой заготовке, а корица отвечает за пряный вкус. Все вместе — просто идеальное сочетание!

    Продукты:

    • Тыква — 0,5кг
    • Сахар — 0,5кг
    • Лимон — 1 шт (небольшой)
    • Яблоки — 1 среднее по размеру
    • Корица — 2 щепотки

    Как приготовить:

  • Очищаем тыкву, вынимаем семечки, режем на кубики (примерно 2*2 см или чуть больше). Лимон, не снимая кожуру режем тонкими кружками, затем кружки разрезаем пополам. Яблоко чистим, режем небольшими кубиками.
  • Засыпаем фрукты сахаром. Оставляем на пару часов.
  • Начинаем варить. Постепенно доводим смесь до кипения и выключаем огонь. Даем варенью остыть, затем снова ставим на огонь и доводим до кипения. Повторяем процесс до тех пор, пока варенье не станет смесью из густого джема, похожего на мёд и прозрачных кусочков фруктов. В последнюю варку добавляем корицу.
  • Разливаем в стерильные баночки, плотно закупориваем.
  • Приятного аппетита!!!

     

    Поделитесь этой статьей
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •